O Ensino Médio da COEB é diferenciado, o aluno conta com a parceria do Sistema de Ensino Poliedro, cuja proposta pedagógica privilegia um único eixo ao longo das séries.

O material didático do Sistema de Ensino Poliedro foi concebido para que cada aluno desenvolva ao máximo o potencial de competências e habilidades que traz dentro de si, além do conhecimento que possibilita o acesso ao ensino superior de qualidade. O processo se complementa com o desenvolvimento intelectual, emocional e ético do aluno. Em um movimento espiral de aprofundamento, o qual se dá de ano em ano, o conteúdo trabalhado é abrangente e atualizado, proporcionando aulas dinâmicas e estimulantes levando o aluno à reflexão e à busca de novos conhecimentos.

As atividades desenvolvidas em sala de aula, em período diverso e aos sábados são complementares ao desenvolvimento, proporcionando a consolidação da aprendizagem e garantindo a autoconfiança de novos alunos. Por fim, o Ensino médio na COEB é o encerramento de um ciclo e o início de um sonho: o acesso a faculdades e universidades.